Opis
Najlepiej nadaje się do kremowych sosów (np. Alfredo – ciężki, kremowy sos z parmezanem), ale jest idealny również do lekkich sosów bez większych kawałków mięsa czy warzyw, ponieważ w przypadku sosów z większymi kawałkami występuje trudność w nabieraniu dania. Ma lekko jajeczny smak i najczęściej przyrządza się go w wersji al dente. Makaron ten spokrewniony jest z tagliatelle – innym rodzajem wstążkowatych.