Producent: Instytut Kawy
Skład: 100% arabika
Kraj: Kuba
Region: Sierra Maestra
Wysokość uprawy: 1000-2000m. npm
Odmiana: Bourbon, Pacamara, Catuai, Caturra
Obróbka: mokra
Nuty smakowe: gorzka czekolada, orzechy, pieprz
Kwasowość: niska
36.00 zł – 67.00 zł
Kawowce z których pozyskiwane jest ziarno do Kuba Serrano Superior rosną na paśmie górskim Sierra Maestra na południowym wybrzeżu Kuby. Tamtejszy tropikalny klimat i wysoka wilgotność powietrza stwarza idealne warunki do uprawy kawowca. Kawowce zbierane są ram ręcznie w terminie od lipca do grudnia, a czerwone owoce wielkością i wyglądem podobne są do czereśni. Obierane są tak zwaną drogą mokrą, a więc przy okazji są również przemywane. Obrane ziarna wsypywane są do dużych zbiorników z wodą, dzięki czemu te większe i lepszej jakości ziarna opadną na dno i w łatwy sposób można pozbyć się tego co niepotrzebne unosi się na powierzchni. Pozbawione miąższu ziarenka kawy poddawane są fermentacji, następnie są suszone na słońcu i w suszarkach.
| Pojemność | 250g, 500g |
|---|
