Opis
Melitzanosalata to prosta i rustykalna pasta z opiekanych nad ogniem bakłażanów, słodkiej czerwonej papryki wzbogacona czosnkiem i oliwą z oliwek. Podawana jest do sałatek, meze, owoców morza, griloowanego mięsa lub jako przystawka z chlebkiem typu pita.